Bei der Vorbereitung auf ein zukünftiges Leben im Weltall werden alltägliche, aber auch ungewöhnliche Dinge getestet. Ein Forschungsteam berichtet nun von einem kulinarischen Erfolg auf der Internationalen Raumstation (ISS): der Produktion von Miso. Die Paste aus fermentierten Sojabohnen schmecke ähnlich wie auf der Erde, sei aber eine Spur nussiger.